Aneka Nasi Goreng

Assalamualaikum,

Baru-baru ni, saya tengah fikir-fikirkan nak masukkan resipi apa pula kali ni. Tiba-tiba anak bongsu saya, Sara bagi tau saya macam ni, "Ma, ni ada satu idea untuk blog resipi ma. Apa kata ma compile-kan tiga atau empat jenis nasi goreng dan masukkan ke dalam blog."
Tau kenapa dia bagi idea macam tu? Sebab dia kata nanti bila dia masuk mana-mana IPTA, boleh juga dia rujuk kat blog saya bila rasa nak masak. Hemmm..

Jadi, hari ni saya letak 3 jenis nasi goreng untuk tatapan dan untuk di cuba bersama.


1) Nasi Goreng Cili Segar

Nasi sejuk 1 mangkuk
1 biji telur
1/2 cawan sayur campur (kcg peas/jagung/carrot)
2 sudu makan marjerin
1 sudu makan minyak masak
2 biji cili hijau di potong kasar
2 biji cili merah di potong kasar
(kedua dua jenis cili dikisar sekali)
2 sudu makan kicap manis
2 sudu kecil sos ikan
5 ekor udang/ atau ayam atau apa-apa yang anda suka

3 biji bwg merah
2 ulas bwg putih
3 biji tomato ceri
(semua di kisar sekali)

Panaskan sikit minyak dan marjerin dalam kuali. Tumiskan semua bahan kisar tadi. Biarkan sehingga agak garing.
Masukkan ayam atau apa saja yang anda suka bersama dengan sayur campur.

Setelah itu, masukkan cili kisar kedalam kuali. Biar sehingga cili agak garing.

Sekarang bolehlah dimasukkan pula nasi dan gaul rata.

Kosongkan di tengah kuali, pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau biar pecah.
Sekarang kaup balikkan nasi supaya tergaul mesra dengan telur yang pecah tadi.
Terakhir, tuangkan kicap manis, sos ikan dan kalau perlu sedikit garam.

Siap untuk dimakan


2) Nasi Goreng Bujang

I mangkuk nasi sejuk
1 biji bwg besar di mayang
2 ulas bwg putih di rincik halus
1/2 cawan mixed vege (kalau tak ada pun tak apa)
2 biji telur
2 sudu makan sos tiram dan 1/2 sudu makan sos ikan dicampur dengan 2 sudu makan air
Sikit serbuk kasar lada putih

Nasi goreng yang sangat mudah, sangat sedap dan sangat murah khas untuk anak-anak pelajar yang berjauhan dengan famili dan tengah kering kocek bila sampai tengah bulan.

Seperti biasa, panaskan kuali dengan sedikit minyak.
Tumiskan bwg besar dan bawang putih, tumis sehingga naik bau.
Sekarang masukkan nasi dan gaul rata dengan sos tiram sehingga sebati dengan minyak tumisan tadi.

Buatkan bulatan kosong ditengah, kemudian pecahkan telur dan kacau sehingga hancur.

Kaup balikkan nasi sehingga semua sebati.
Terakhir masukkan sedikit sos ikan dan juga lada putih.

Nasi Goreng Bujang

Sangat cepat dan memang sedap. Tak percaya ek? Cuba buat kat dorm, lepas tu bagi tau mak cik Rose sedap ke tak.


3) Nasi Goreng Sambal Tumis

Nasi goreng ni, kita pakai lebihan masakan yang kita makan sebelumnya.

Bahan-bahan :

1 mangkuk nasi sejuk
1 biji telur
2 ulas bwg merah dan 2 ulas bwg putih ( di mayang)
4 urat kcg panjang dipotong kecil (tengok gambar)
2 sudu makan sambal tumis (ikut selera, kalau nak kurang pedas, kurangkan sambalnya)
Untuk perisiannya boleh di pakai lebihan ayam atau ikan goreng atau apa saja (digaul bersama dengan nasi sejuk tadi)
2 sudu makan kicap manis
2 sudu teh sos ikan

Caranya  sama jugak dengan memasak nasi goreng yg lain.

Kita tumis bwg putih dan bwg merah dulu. Biarkan sehingga agak kekuningan.

Gaul rata dengan bahan tumisan tadi. Buatkan bulatan ditengah sambil menolak nasi ke sudut kuali.

Pecahkan telur ke dalam bulatan di dalam kuali  dan kacau-kacau sampai pecah.

Kemudian, ambil nasi (yang dah di gaul dengan sambal tumis atau pun lebihan ikan goreng) dan masukkan kedalam kuali.

Sekarang, masukkan kicap manis, sos ikan dan potongan kacang panjang.
Gaul biar sekata. Kalau rasa kurang masin, bolehlah ditambah dengan sikit garam.

Dan dah boleh dimakan. Selamat mencuba anak-anak..