Minggu lepas saya masak mee kuah yang sangat simple dan sedap di makan. Resipi macam ni senang nak di masak sebab bahan-bahannya sentiasa ada di rumah kita. Jadi kalau ada tetamu yang datang secara tiba-tiba, bolehlah kita sediakan dengan cepat.
Jom kita mulakan dengan bahan-bahannya :
1 kilo mee kuning (di celur dan di toskan dulu)
2 ketul isi ayam yang dipotong nipis
7 ekor udang atau lebih (sederhana besar dibuang kulit dan kepalanya dan direbus dgn sedikit air)
2 cawan air kosong dan 1 cawan air rebusan udang
2 ketul tauhu (digoreng dan di potong dadu utk hiasan)
2 cili merah di potong bulat (utk hiasan)
sedikit daun sawi dan setengah batang karot di potong bulat
3 ulas bwg merah/ 2 ulas bwg putih di mayang
3 sudu makan cili kisar
1 sudu teh sos ikan
1 sudu makan cuka
1 sudu makan sos tiram
4 sudu makan sos cili maggi
1 biji telur
Sekarang kita mula masak :
Tumis bwg putih dan bawang merah sampai layu.
Masukkan cili kisar, kemudian ayam yang di cincang kecil dan masak sebentar.
Sekarang tuang masuk air rebusan udang dan air kosong dan biarkan sehingga mendidih.
Kini, boleh dimasukkan semua perasa seperti, sos, ikan, sos tiram, sos tomato dan cuka dan juga karot.
Cuba rasa dulu, kalau kurang masin, baru ditambah dengan sedikit garam.
Bila semua perasa dah sebati, baru di pecahkan telur kedalam dan kacau perlahan supaya tidak terlalu hancur.
Terakhir baru kita masukkan udang yang direbus tadi bersama dengan sayur sawi. Ini supaya kedua-duanya tidak terlebih masak dan hilang manis aslinya.
Senang kan cara penyediannya?
Masa penyediaan : 20 minit / Masa memasak : 7 minit
Anggaran kos :
Mee kuning : RM 1.40
Ayam dan udang : RM 3.00
Sayur : RM 1.50
Lain-lain : RM 2.00
Jumlah : RM 7.90 untuk 4 ~ 5 orang
Rose
10th.February '14
No comments:
Post a Comment